LA BOCA CHOCOLATE

Blog de repostería y cocina de alta gama y poco presupuesto.

TARTA “LOCURA CAFEINADA”

Después de varios días hablando de cheesecakes tenía ganas de una buena tarta que mezclase lo bueno de una cheesecake y lo bueno de una tarta de bodas. Y este fue el resultado: Una tarta con base de Speculoos, crema cheese de café, profiteroles rellenos de nutella y nata. ¿Os imagináis cómo puede saber? Yo por suerte ya lo sé… ¡¡¡ahora os toca a vosotros!!! INGREDIENTES: Para la base y  [ Read More ]

TARTA DE FRESAS FRESCAS

Si, sé que somos de lo peor… Sacar una tarta fresca con este frío horrible que está haciendo estos días… ¿Una tarta que va a la neveraaaaaa? ¿Con este fríooooo? Pero es que está tan rica… que no he podido resistir la tentación de hacerla. Una tarta de fresas frescas y súper fácil de hacer. ¿Vamos al ataque? INGREDIENTES: Para el bizcocho: 100 grs de harina 100 grs de mantequilla  [ Read More ]

   Este pastel va a producir tres reacciones, en cuanto digáis que es de chocolate y ciruelas la gente pondra cara de “mmmm chocolaaaate”, llegará a su cerebro la palabra ciruelas y te diran “¿pasas? Es que a mí las ciruelas pasas no me chistan mucho” y entonces lo probaran y… “¡Dios! ¡Es súper jugoso! Y la ciruelita le de un toque que… y como están cortadas pequeñas… y cómo dices  [ Read More ]

Ondiñas veñen, ondiñas veñen, ondiñas veñen e vaaaaannnnn, non te vaias rianxeiraaaa quee te vas a mareaaaaaarrrr… Y es que estos días que me he pasado en Galicia han dado fruto y parece que me ha dado por los postres regionales jajaja. Hoy os presento una versión de la tarta de Santiago que todos conocéis. La diferencia es que la hemos hecho un poquito más esponjosa añadiéndole a la receta original más  [ Read More ]

Ya está, se puede decir oficialmente que ayer me bauticé en el mundo de la manga pastelera. Estoy perdido porque he descubierto un mundo nuevo de decoración de tartas y estoy pasando por ese tipo de crisis en las que piensas que hasta un cuadro sería más bonito si estuviese enmarcado con formitas de manga pastelera… Lo peor de todo es que empiezo a soñar con ello, y me veo trabajando de enfermero  [ Read More ]

TARTA DE NARANJAS CON MERENGUE DE COCO Y como lo prometido es deuda y os prometimos que haríamos el pastel que vosotros votaseis, aquí tenéis la TARTA DE NARANJA CON MERENGUE DE COCO. A mí me gusta mucho por lo diferente y lo elaborada que es, pero no os asustéis, tiene varios pasos a seguir, pero no es complicada. Como sobremesa es genial, la podéis servir en porciones individuales o  [ Read More ]

KIT KAT CAKE ¿Os acordáis de los SMARTIES? Eran unos pequeños botones de chocolate recubiertos con una fina capa de caramelo crujiente y que se deshacía en la boca… Hummm ¿Y de los KIT KAT? Esas barritas de galleta con chocolate y supercrujientes que se vendían en paquetes de 4… Hummmm ¿Y sabéis que hoy he descubierto que se siguen vendiendo y yo no lo sabía? Huuuummmmmmm….. ¿Os imagináis un  [ Read More ]

Esta es una de esas recetas indispensables, es un bizcocho venido a más y que por sus matices de sabores ha decidido llamarse tarta. Os informo desde ya, que tiene una cocción de una hora y media más o menos, por lo que no es el típico bizcochito que haces a última hora cuando viene alguien a tomar café, pero… también es cierto que esa cocción tan larga la convierte  [ Read More ]

Mini Brownies de Nut

Si hay algo que marque el pistoletazo de salida de ...

Círculos de chocola

¿Estamos preparados ya para la comida de Navidad? Yo llevo días ...

Cómo hacer una tabl

Aunque ya hace un par de años os expliqué cómo ...

Figuritas de mazapá

Y como ya estamos entrando en las fiestas navideñas pues, ...

Como hacer un zapato

Si hay una cosa que me gusta de la repostería ...