LA BOCA CHOCOLATE

Blog de repostería y cocina de alta gama y poco presupuesto.

Plumas de chocolate para decorar.

Ayer fue uno de esos días en los que me encierro en la cocina y me pongo a jugar con el chocolate. Uno de los experimentos fueron los bombones de dos chocolates que visteis ayer. Y otro de los experimentos fueron estas plumas de chocolate blanco, aunque también las podéis hacer con chocolate con leche o chocolate negro, que son maravillosas para poder decorar vuestras tartas o postres en cualquier  [ Read More ]

Hoy os traigo una receta, que aunque ya estaréis pensando que es muy difícil, está tirada de hacer y la calidad de los espaguetis que vais a conseguir no tiene comparación con los espaguetis industriales del mercado. Aprenderemos a realizar la masa de la pasta italiana de la cual sacaremos nuestros espaguetis o con la cual, a partir de ahora, podréis hacer vuestros raviolis caseros, macarrones o lo que más  [ Read More ]

CHURRASCO ULTRARÁPIDO PARA TORPES.

Hoy os traigo una receta de esas que os gustan mucho, fácil y rápida. Se trata de un churrasco para torpes. Sólo os tomará 20 minutos hacer este suculento plato. ¿A que tiene buena pinta? Pues vamos con la receta: Ingredientes: Parrilla costal de cerdo. Aceite de oliva. Sal gorda   Elaboración: Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva a fuego máximo. Cortamos en dos o tres  [ Read More ]

Estos días no paro de encontrar recetas deliciosas y sencillas. Como estos makis de salmón ahumado y queso azul. Son muy sencillos hacer y si algún día tenéis una cena o comida y los queréis presentar como primer plato habréis elegido una muy buena opción. INGREDIENTES: Arroz. Vinagre de arroz. Sal. Algas nori. Salmón ahumado. Queso azul. ELABORACIÓN: Comenzamos por lavar el arroz para quitarle completamente el almidón. Para ello  [ Read More ]

CHAMPIÑONES DE MERENGUE

Después del cabreo que me he agarrado hoy, he decidido sacar provecho de la energía negativa y realizar esta nueva receta. Hoy es traigo unos champiñones de merengue sencillísimos de realizar y que están deliciosos. La receta del merengue la sacado de un repostero francés llamado Christophe Felder y cuyas recetas me encantan, no sólo porque están deliciosas sino también porque te explica como decorar y presentar tus postres y  [ Read More ]

El verano ya llego, ya llego, ya llegoooooo… el verano ya está aquí para hacerte feliz… lalalalalala (no sé cómo sigue la letra…)   ¿A quién no le gusta ir a la playa, de picnic o a la mismísima piscina y pasar todo el día con los amigos y comiendo estas esquisiteces? A mi los días de playa me recuerdan a tortilla de patata y pimientos fritos… ¿Que me diríais  [ Read More ]

MINI-OREJAS DE CARNAVAL RELLENAS

Hace unos días he publicado la segunda versión de las orejas de carnaval para que podáis disfrutarlas durante estos carnavales. Pensando en otro postre original y que nadie haya hecho por ahora para estos días de disfraces y fiesta, se me ocurrió hacer la masa de las orejas, pero rellenarla de fruta, en concreto con cerezas confitadas. Y el experimento salió delicioso, porque además de disfrutar del sabor de estas  [ Read More ]

HOJALDRITOS DE TODA LA VIDA

¿Cuánto dulce habrá que tomar para que te dé un coma hiperglucémico? Una tarta entera, dos, ¿cuatro?… Desde que empezamos a escribir el blog me lo he planteado… Y empieza a ser una obsesión porque no paro de comer dulces y jamás me ha pasado nada pero cuando probé estos hojaldres… Dije, ya está… Ya la has liado Jacobín… Con este postre te explotan los ojos, las orejas y te  [ Read More ]

Mini Brownies de Nut

Si hay algo que marque el pistoletazo de salida de ...

Círculos de chocola

¿Estamos preparados ya para la comida de Navidad? Yo llevo días ...

Cómo hacer una tabl

Aunque ya hace un par de años os expliqué cómo ...

Figuritas de mazapá

Y como ya estamos entrando en las fiestas navideñas pues, ...

Como hacer un zapato

Si hay una cosa que me gusta de la repostería ...