Figuritas de mazapán tradicionales.

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Y como ya estamos entrando en las fiestas navideñas pues, como cada año, me toca empezar a probar diferentes recetas que luego protagonizarán nuestra mesa de navidad, fin de año y reyes.

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Hoy os traigo una receta fácil y deliciosa y cuyo precio en las pastelerías es desorbitante con lo que podréis disfrutar de este manjar sin tener que vaciar vuestros bolsillos.

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Estas figuritas de mazapán tradicionales no tienen nada que ver con las industriales, el sabor a almendra plasmará en tu boca un gusto a lo tradicional y lo característico de un producto de calidad.

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Os llevará 30 minutos prepararlas y la realización es supersencilla.

INGREDIENTES:

  • 250 Gr de almendra molida
  • 250 Gr de azúcar glas.
  • 1 Clara de huevo
  • 1 Yema de huevo
  • Piñones, almendras, avellanas… para adornar.

ELABORACIÓN:

Aunque la almendra ya es molida os recomiendo pasarla por una picadora ya que es esencial que sea polvo.

Una vez bien picada la almendra la mezclamos con el azúcar glas. La textura tiene que ser de ARENA.

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Añadimos la clara de huevo y mezclamos. Veréis que la masa es pegajosa y terrosa, parece que jamás se hará una masa homogénea y húmeda para poder ser amasada pero tranquilos, es normal.

Os recomiendo no amasarla toda a la vez sino de ir cogiendo bolitas de masa y amasarla en vuestra propia mano para darle calor y que se haga más moldeable. Cuando ya veáis que la masa es moldeable comenzáis a realizar las figuras con las formas que más os gusten.

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Una vez realizadas todas las figuras las pintáis con la yema del huevo y en este momento podéis rebozarlas en almendra laminada, añadirles unos cuantos piñones o decorarla con una bonita avellana.

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Introducís en el horno con calor arriba y abajo y ventilador a 180ºC durante 3-4 minutos hasta que cojan un bonito color dorado, sacamos y dejamos enfriar.

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Nuestras figuritas de mazapán estarán realizadas.

¿A que son tope monas? A mi se me hace la boca chocolate de solo verlas. Junto con un buen turrón de chocolate, un kringle stonien o unas besitos de coco para navidad tendréis una mesita bien completa para festejar las fiestas.

Un besazo y disfrutad de éllas.

TURRON DE CHOCOLATE (Tipo Suchard)

Qué pasada ver como están decorando los centros comerciales de París. El pasado fin de semana Saurio y Yo fuimos al centro comencial de Belle-Epine, que está cerquita de donde vivimos, y se nos alegraron los ojos cuando vimos que ya estaban las lucecitas y adornos de Navidad.

Había árboles hipermegagrandes, montón de guirnaldas, bolitas y hasta ya estaba en exposición el trono de Papa Noël. Los chocolates ya están por todas partes aunque en estas fechas siempre echo de menos los polvorones, mazapanes, turrones, etc. ya que aquí no existen como postre de Navidad.

Por otro lado tenemos Les Marron Glassé, la Gallette de Rois, el Foie Gras y ¡¡¡por supuesto La Champagne!!!! Aquí lo tradicional es comer chocolates de todos los sabores y colores durante las fiestas.

Y hablando de chocolates y para recordar un poquito uno de los turrones que más me gustan ¿qué os parece si preparamos un turrón de chocolate con arroz inflado?

INGREDIENTES:

  • 150 grs de chocolate para postres con cacao igual o superior al 70%
  • 150 grs de chocolate con leche
  • 60 grs de arroz inflado chocolateado de desayuno (Tipo choco- krispies).
  • 40 grs de mantequilla

ELABORACIÓN:

Derretimos a fuego medio-lento la mantequilla y revolvemos con cuchara de palo.

Añadimos los chocolates cortados en pastillas y dejamos que se derritan removiendo con la cuchara.

Cuando el chocolate esté fundido añadimos el arroz inflado.

Preparamos unos moldes tipo tableta, magdalena, con forma de Papa Noël, reno o lo que os apetezca.

Vertemos el chocolate en el molde y dejamos enfriar durante 6 horas o más. Os recomiendo que el molde sea de silicona para poder desmoldar con facilidad.

Desmoldamos, decoramos y presentamos en bandeja.

¡¡¡¡Y sólo nos queda devorarlo tan pronto podamos!!!!

Una receta muy sencilla, que nos llevará un par de minutos y que hará que tengas un punto más de originalidad a la hora de preparar tu mesa de Navidad.

¡¡¡¡Que se os haga la boca Chocolate!!!! ¡¡¡¡hoy más que nunca!!! jajaja

Os dejo algunas fotillos de nuestra visitilla a Belle-Epine:

Haciendo el «reno» delante del gran arbol de Navidad

Y aquí después de hacer la cola entre todos los niños para poder sentarme en la silla de Papa Noël jajaja

Saurio, después de ver que la montaba en todas partes, se nego a sacarse fotos jajaja

¡¡¡Ya lo obligaremos otro día!!!