LA BOCA CHOCOLATE

Blog de repostería y cocina de alta gama y poco presupuesto.

BESITOS DE COCO POR NAVIDAD

Y me quedaba un sólo paciente de los casí cincuenta que había visitado a domicilio entre las analíticas, curas y tratamientos del día.  Me encontraba en casa de uno de los pacientes que más conozco y que trabaja conmigo para curar sus úlceras desde hace más de un año y medio. Me había llamado porque, el y su mujer, tenían un regalo para mi para felicitarme las navidades. Cuando estaba despidiéndome de  [ Read More ]

   Este pastel va a producir tres reacciones, en cuanto digáis que es de chocolate y ciruelas la gente pondra cara de “mmmm chocolaaaate”, llegará a su cerebro la palabra ciruelas y te diran “¿pasas? Es que a mí las ciruelas pasas no me chistan mucho” y entonces lo probaran y… “¡Dios! ¡Es súper jugoso! Y la ciruelita le de un toque que… y como están cortadas pequeñas… y cómo dices  [ Read More ]

OREJAS DE CARNAVAL

Ya sé que aún no estamos en tiempos de carnaval pero esta semana ha llegado una ola de frío horrible y me apetecía comer un postre típico de los meses de Enero o Febrero (Carnavles) y por eso quise hacer orejas de carnaval, muy típicas de mi región de origen (Galicia). Como podéis ver en las fotos son muy finitas y muy crujientes. Se trata de una masa no levedada  [ Read More ]

PALMERITAS DE HOJALDRE

PALMERITAS DE HOJALDRE Hoy os traemos uno de esos postres que nos encanta a todos y que es hipersencillo de hacer. Las palmeritas de hojaldre son estupendas para cuando tienes una visita sorpresa y no tienes nada en la despensa o quieres agradar a tus invitados con algo hecho en la cocina de tu casa pero sin molestarte demasiado. ¿Cuantas veces hemos recibido la llamada de un amigo o un  [ Read More ]

DEDOS SANGRIENTOS DE BRUJA PIRUJA

DEDOS SANGRIENTOS DE BRUJA PIRUJA Con motivo de la llegada del Otoño y en breve una de las fiestas más chachipirulis del año, denominada Halloween, Samain, Todos los Santos…, hemos decidido comenzar a publicar algunos post con detalles monstruosos para daros ideas y enseñaros pequeños trucos para asustar y condenar al placer del paladar a vuestros invitados en tan infernal fiesta. Os presentamos estos dedos de bruja piruja con los  [ Read More ]

Tarta tres chocolates

La de hoy es una de esas recetas imprescindibles y que además no necesita de grandes conocimientos de repostería.  Para nosotros tiene todas las características para que triunfe siempre, sepas cocinar o no. No necesita horno, no lleva masa y los ingredientes van pesados.   No es necesario cogerle el punto o tener ojo para la decoración. Lo dicho, la TARTA TRES CHOCOLATES, es una imprescindible de vuestro libro de  [ Read More ]

   Este verano he estado de vacaciones en casa de mi madre (Anusca, la transmisora de las rosquillas de la abuela) y vi que tenía kilos y kilos de pan pasado, guardados sin finalidad alguna y entonces pasó: el pan empezó a decirme -puuuudin, puuuudin…- y no lo pude resistir, empecé a abrir armarios y encontré uvas pasas y nueces, era una revelación divina, tenía que hacer pudin. Ingredientes: 6  [ Read More ]

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=ylcYlyw0sto] La receta de este bizcocho nos la pasó “la Cuñi” hace algunos años y surgió de un error y, como sucede en cocina de vez en cuando, el error superó a la receta original. El error es tan simple como sacar el bizcocho antes de tiempo y, que de ese modo, quede un bizcocho súper jugoso. Podéis hacer la receta como más os guste, con el bizcocho a medio  [ Read More ]

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=Ofevqa7FaR8&feature=youtu.be] Hace mucho tiempo que llevo queriendo hacer una tarta basada en otro postre que me encanta, las filloas (crêpes de origen celta que se hacen en Galicia). Y pensando y consultando varios manuales de repostería he visto que no era nada difícil realizar una tarta estupenda a base de tan dulce manjar. Hoy vamos a crear una tarta que a base de filloas y entre cada una de ellas una capa  [ Read More ]

Mini Brownies de Nut

Si hay algo que marque el pistoletazo de salida de ...

Círculos de chocola

¿Estamos preparados ya para la comida de Navidad? Yo llevo días ...

Cómo hacer una tabl

Aunque ya hace un par de años os expliqué cómo ...

Figuritas de mazapá

Y como ya estamos entrando en las fiestas navideñas pues, ...

Como hacer un zapato

Si hay una cosa que me gusta de la repostería ...