LA BOCA CHOCOLATE

Blog de repostería y cocina de alta gama y poco presupuesto.

Sí lo sé, soy un pesado de la repostería francesa. Pero es que estos Paris Brest tenían una pinta tan, tan, tan deliciosa que no me pude contener. Lo sé, si me veis por la calle podéis lanzarme huevos a la cabeza por pesado. O si realizáis esta receta y os encanta, podéis hacerme todos los regalos que os apetezca. Por cierto, estoy pensando en comprarme una thermomix, por si  [ Read More ]

Hoy os traigo un post exprés de una receta que no iba a publicar pero que por petición popular de los seguidores de Facebook pues he decidido darle luz verde. Se trata de un ensayo de un pain d’epice que probé el fin de semana pasado y que me encantó. El bizcocho que os traigo hoy es el pain de épices tradicional que se hace en Francia por Navidad, aunque  [ Read More ]

CHOUQUETTES

Una cosa está clara, la repostería francesa es de las mejores del mundo. No sólo por sus recetas refinadas y originales, sino por saber hacer de algo simple todo un arte. Un ejemplo de esto son las chouquettes. ¿Algunos os estaréis preguntando que son estos bollitos? Se llaman “chouquettes” y son masa chu o “Petisus” con azúcar en perlas por encima. Son deliciosos y es una pasada cuando te despiertas  [ Read More ]

¿Que tal lleváis las Navidades? Yo estoy que no puedo con mi estómago… Entre el foie gras, los mariscos, carnes y pescados, en conjunto con todos los dulces y postres que me he zampado en estos diez días, mi estómago está pidiendo a gritos una sopita y ¡¡¡mucho bicarbonato!!! Supongo que hoy estaréis todos tirados en el sofá de casa viendo una buena peli y digiriendo lo que os habéis  [ Read More ]

MACARONS DE CHOCOLATE

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=ep2lxER3Ymw] Cuando no estoy escribiendo para el blog, sacando fotos, probando nuevas recetas o pensando un nuevo postre para compartir con todos vosotros me dedico a atender gente enferma a domicilio en un pequeño pueblo en las cercanìas de París. Una de las numerosas ventajas de tener un trabajo tan humano es que conoces a gente de todo tipo, diferentes opiniones, culturas, profesiones… Y una de estas personas que he  [ Read More ]

CRUMBLE DE MANZANA (o de lo que tù quieras…) 23 de Junio, ya es veranito y la operaciòn bikini queda cancelada con esta receta que os voy a mostrar hoy. En breve jugamos España contra Francia en la Eurocopa y he decidido hacer un postre para disfrutarlo durante el partido y para celebrar la supuesta victoria jajaja. Se trata de un Crumble de Manzana, o de la fruta que a  [ Read More ]

Mini Brownies de Nut

Si hay algo que marque el pistoletazo de salida de ...

Círculos de chocola

¿Estamos preparados ya para la comida de Navidad? Yo llevo días ...

Cómo hacer una tabl

Aunque ya hace un par de años os expliqué cómo ...

Figuritas de mazapá

Y como ya estamos entrando en las fiestas navideñas pues, ...

Como hacer un zapato

Si hay una cosa que me gusta de la repostería ...