LA BOCA CHOCOLATE

Blog de repostería y cocina de alta gama y poco presupuesto.

Mini Brownies de Nutella Rápidos.

Si hay algo que marque el pistoletazo de salida de las Navidades de España, eso es la Lotería de Navidad del 22 de diciembre, también conocida como “El Gordo” y, como sabéis los que nos seguís, detrás de labocachocolate hay un par de frikis que no dejan pasar la oportunidad de “liarla parda” y la lotería de Navidad no se nos podía escapar. Este año hemos decidido invitar a desayunar  [ Read More ]

MILHOJAS DE MERENGUE

Hace unos días preparé esta milhojas de merengue y publiqué con todos vosotros la foto en facebook, instagram y google + y la mayoría me preguntabais cómo había conseguido este merengue tan sólido y genial. Pués he de deciros que, aunque no es fácil saber hacer un buen merengue que tenga fuerza y consistencia he encontrado la forma de explicaros cómo hacerlo sin necesidad de un termómetro de cocina, lo  [ Read More ]

Hoy, más que una receta os presentamos una forma de decorar brazos de gitano. Sabiendo que se acerca halloween ¿qué mejor dibujo que estas letras presididas por una calabaza? Y aunque estaréis pensando que es muy complicado, os aseguro que está tirado de hacer. Vamos con la receta: INGREDIENTES: Para el bizcocho genovés: 3 huevos 60 gr de azúcar 60 gr de harina 1 cucharada de vainilla 1 cucharada de  [ Read More ]

Hoy os voy a presentar una receta, o mejor dicho, más que una receta podríamos decir una muy buena idea para sorprender a los vuestros en algún día especial. Se trata de unos bocados de fresas con chocolate (míticas de siempre) pero con una decoración que os dejaran quedar estupendamente con vuestros comensales. Aunque a simple vista parecen muy sencillas es importante que os señale dos o tres cosillas para  [ Read More ]

Si hay una cosa que me gusta de escribir y compartir mis experiencias gastronómicas con vosotros es el agradecimiento que expresáis con vuestros mensajes y comentarios. Me encanta cuando me escribís un Mail proponiéndome una idea o compartiendo una de vuestras recetas más personales. Hace cosa de 11 días, mi amiga Paula Mendialdua, que es fisioterapeuta en el mismo hospital en el que trabajaba yo antes, me dijo que venía  [ Read More ]

Siempre que escribo un post me preguntáis cosas sobre París, de esas cosas que sólo sabe la gente que vive aquí y que nos es más difícil conocer cuando venimos en plan turista. Esta semana he querido escribiros, además de la receta de estas tremendas tejas de almendra que harán de cualquier café en casa todo un orgasmo culinario, un post sobre algunas de las tiendas de moda que podréis  [ Read More ]

Alfajores Argentinos

Desde qué publiqué ayer la foto de los alfajores argentinos no me han parado de llegar mails y mensajes preguntándome si eran macarrons… Y aunque la apariencia pueda ser de lo más similar, no tienen nada que ver con los macarrons franceses. Los alfajores son dos bases de galletas de mantequilla de textura terrosa que recuerda al polvorón y un relleno de dulce de leche todo ello acompañado por coco  [ Read More ]

Hace ya unos días que no paramos de comer ensaladas. Que si ensalada en-pera-triz, que si ensalada chèvre-noix… Y siiiiiiiii muuuuuy ricaaaaaassssssssssssssssssssss ¿Pero no tenéis a veces las ganas de comeros algo hiper-mega-ultra-calórico? Como un buen brazo de gitano relleno de nata con café y nueces caramelizadas y todo ello pulverizado con azúcar glas y un poco de chocolate… Por ejemplo… Jajaja ¿Vamos a ello? INGREDIENTES: 3 huevos 60 gr  [ Read More ]

¿A quién no le gustan las Oreo? ¿Y a quién no le gusta una buena cheesecake hecha con la receta de una de las reposteras más importantes de la ciudad de París? Los que me habéis seguido la semana pasada ya sabéis de quién estoy hablando. Exacto, se trata de Séphora Saada y su libro She’s cakes. Hoy he decidido hacer la receta de la mini cheesecake de Oreo que  [ Read More ]

¿Os acordáis del libro que me compré hace unos días y que os enseñé a través de una foto de facebook? Pues ya le estoy sacando partido. Se trata del libro “She’s cake” de Séphora Saada, una joven repostera que triunfa en París a sus 26 años. Esta chessecake no la encontraréis en su libro ya que es receta propia de “La Boca Chocolate” pero tenemos que decir que nos  [ Read More ]

Mini Brownies de Nut

Si hay algo que marque el pistoletazo de salida de ...

Círculos de chocola

¿Estamos preparados ya para la comida de Navidad? Yo llevo días ...

Cómo hacer una tabl

Aunque ya hace un par de años os expliqué cómo ...

Figuritas de mazapá

Y como ya estamos entrando en las fiestas navideñas pues, ...

Como hacer un zapato

Si hay una cosa que me gusta de la repostería ...