LA BOCA CHOCOLATE

Blog de repostería y cocina de alta gama y poco presupuesto.

Hace cosa de unas semanas aprendimos a realizar bombones básicos a partir de la técnica del templado del chocolate que podéis consultar aquí. Hoy aprenderemos una nueva técnica para trabajar con dos o más tipos de chocolates diferentes. De este modo podremos crear bombones y figuras con chocolates alternándose y mezclándose entre si, dando lugar a texturas y formas muy originales. Estos son los primeros bombones que hago con esta  [ Read More ]

TURRON DE CHOCOLATE (Tipo Suchard)

Qué pasada ver como están decorando los centros comerciales de París. El pasado fin de semana Saurio y Yo fuimos al centro comencial de Belle-Epine, que está cerquita de donde vivimos, y se nos alegraron los ojos cuando vimos que ya estaban las lucecitas y adornos de Navidad. Había árboles hipermegagrandes, montón de guirnaldas, bolitas y hasta ya estaba en exposición el trono de Papa Noël. Los chocolates ya están  [ Read More ]

Mini Brownies de Nut

Si hay algo que marque el pistoletazo de salida de ...

Círculos de chocola

¿Estamos preparados ya para la comida de Navidad? Yo llevo días ...

Cómo hacer una tabl

Aunque ya hace un par de años os expliqué cómo ...

Figuritas de mazapá

Y como ya estamos entrando en las fiestas navideñas pues, ...

Como hacer un zapato

Si hay una cosa que me gusta de la repostería ...