LA BOCA CHOCOLATE

Blog de repostería y cocina de alta gama y poco presupuesto.

QUICHE DE PUERROS Y QUESO

Oct - 24 - 2014
Jakosaurio

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Si hay una cosa que alimenta bien y que se hace rápido es una buena quiche.

Para los que no la conozcan se trata de una masa brisé (masa brisa) cuyo relleno está compuesto por huevo, nata, leche y algún ingrediente más, en nuestro caso el puerro.

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¿Porqué os recomiendo esta receta? `En primer lugar por si no os gustan las verduras esta receta hará que las adoréis.

Y en segundo lugar porque está deliciosa, se hace en un santiamén y su coste es bajo. ¿Qué más queréis?

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Vamos con la receta:

INGREDIENTES:

  • 2 huevos
  • 200 ml de nata líquida
  • 20 ml de leche
  • 30 gr de mantequilla
  • 2 puerros
  • queso rallado
  • sal
  • pimienta

 

ELABORACIÓN:

Comenzamos depositando la masa brisa en el molde.

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Cubrimos la masa con el queso rallado al gusto.

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En un cazo vertemos los dos puerros troceados con 30 gr de mantequilla y los sofreímos durante 15 minutos.

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Vertemos el sofrito sobre la masa con queso.

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En un bol mezclamos la nata, los huevos, la leche, la sal y la pimienta.

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Vertemos encima de la masa junto con el queso y el puerro e introducimos en el horno a 180ºC durante 45 min. sin ventilador.

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¿A que está deliciosa? Ya me comentaréis que tal os han salido.

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Feliz fin de semana y que la boca se os haga chocolate.


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