LA BOCA CHOCOLATE

Blog de repostería y cocina de alta gama y poco presupuesto.

El verano ya llego, ya llego, ya llegoooooo…

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el verano ya está aquí para hacerte feliz…

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lalalalalala (no sé cómo sigue la letra…)

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¿A quién no le gusta ir a la playa, de picnic o a la mismísima piscina y pasar todo el día con los amigos y comiendo estas esquisiteces?

A mi los días de playa me recuerdan a tortilla de patata y pimientos fritos…

¿Que me diríais si os presentase una receta que los junta a todos en uno?

Esta receta es un aporte del blog recetas bonappetit.

INGREDIENTES:

  • 2 patatas
  • Media cebolla
  • 2 huevos
  • 6 pimientos del piquillo
  • sal
  • perejil
  • ajo picado
  • aceite de girasol

ELABORACIÓN:

Pelamos las patatas y la media cebolla y las cortamos en trocitos muy pequeños.

Añadimos sal, perejil y ajo picado a gusto.

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Freímos todo como si de una tortilla de patatas se tratase.

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Una vez frita la mezcla batimos los huevos y los incorporamos a las patatas fritas.

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Cortamos el rabillo de los pimientos y los vaciamos por completo.

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Rellenamos con la mezcla de tortilla la totalidad del pimiento. Si véis que os cuesta un poco llegar hasta el fondo podéis ayudaros con un palillo chino.

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Ponemos a calentar el aceite a fuego medio-fuerte.

Una vez claiente el fuego posamos la parte cortada del pimiento unos 10 segundos para sellarlo y que no se nos escape la mezcla de tortilla.

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Una vez sellado lo depositamos en la sarten y lo vamos friendo durante unos 2 minutos y sacamos de la sarten.

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Dejamos que se enfríe y lo pelamos.

Cortamos en rodajas o bien lo dejamos entero y presentamos en plato.

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Por si sólos están deliciosos pero podéis acompañarlos con una salsa o como acompañamiento de otro plato (carne).

Espero que os hayan gustado y nos vemos en breve.

Que se os haga La Boca Chocolate.

 

 

4 Responses so far.

  1. ¡Qué original! Nunca se me habría ocurrido, y es que la tortilla de patatas pega con casi cualquier cosa 😀
    Me lo apunto, porque sin duda éste es un plato que tengo que probar. ¡Un beso!

  2. Gustolatino dice:

    Me encanta esta receta, uy sencilla y con mucho sabor, además cuenta con ingredientes deliciosos como la patata y el pimiento, la primera siempre tan latina..

  3. […] acompañar vuestra patatas con una tapita de pimientos rellenos de tortilla, unos bocaditos de salchicha y unas croquetas de queso azul y tendréis un meno a lo tapeo de lo […]


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