LA BOCA CHOCOLATE

Blog de repostería y cocina de alta gama y poco presupuesto.

POLLO GUISADO EN TRES PERIODOS

Sep - 23 - 2013
Jakosaurio

Hoy escribo una receta dedicada a aquellas personas que no se les da bien la cocina y que siempre dicen que no pueden cocinarse un buen plato de comida por sus malas dotes cocineras.

receta del pollo guisado al horno y muy sencilla.

Se trata de un plato de pollo guisado delicioso y que no requiere saber nada más que el nombre de los alimentos y cómo encender una vitrocerámica y un horno jajaja.

(Lo de los tres periodos es debido a que se realiza en sartén, cazuela y horno)

Vamos con la receta:

INGREDIENTES:

  • Muslos de pollo (segun los comensales)
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • sal
  • pimienta
  • azafrán
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 pastilla de avecrén de pollo o verduras
  • 2 hojitas de laurel
  • Aceite de girasol

ELABORACIÓN:

Comenzamos troceando los dientes de ajo, tomate, cebolla y realizamos un sofrito con un poquito de aceite de girasol.

Luego añadimos nuestros muslos de pollo y los doramos durante unos 5 minutos junto con el sofrito.

Una vez dorados los muslos pasamos todo a una cazuela, si puede ser de barro… yo como tengo cocina de inducción no tengo esa suerte…

Vertemos la sal, un poquito de pimienta, otro poquito de azafrán, perejil y dos hojas de laurel, todo ello acompañado de un buen vaso de vino blanco. Lo ponemos todo a fuego fuerte (10/10) hasta que el vino empieza a hervir. Damos un par de vueltas al pollo para bañarlo bien en vino y añadimos agua a la cazuela hasta cubrir el pollo. Luego bajamos la fuerza del fuego (7/10). A medida que se va guisando vamos dándole algunas vueltas a los muslos para que se guisen homogéneamente.

Al cabo de 45-50 minutos retiramos el pollo y lo pasamos a una bandeja de horno con un poco de salsa.

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Introducimos el pollo con el horno precalentado a 130-140ºC con calor arriba y abajo y dejamos dorar durante unos 10 minutos. Si veis que se va secando bañad los muslos con mas salsa que os haya quedado en la cazuela.

Pasados los 10 minutos podemos retirar, emplatamos y listo para comer… ¡¡¡o devoraaaaaar!!!!!

Foto 15-09-13 14 39 04

Es una receta muy sencilla y que para aquellos que no se saben desenvolver en la cocina puede ser una receta que los inicie en el campo desconocido de la gastronomía y cocina. Lo acompañáis con una pequeña ensalada o unas patatas fritas y os quedaréis como… no sé… pero os quedaréis genial jajaja

Nada más por hoy… os dejo que estoy experimentando en la cocina, intentando sacar una receta de un postre que me han traído de Normandía esta semana y que estaba ¡¡¡¡de muerteeeeeeeeeeeee!!!!

Tan pronto me convenza la receta la publico. Tranquilos, no tiene pinta de ser muy complicada jajaja así que supongo que esta semana caerá en mis manos jajaja

Un besazo, feliz lunes y que se os haga, como siempre, LA BOCA CHOCOLATE.

Jako

2 Responses so far.

  1. Menuda pinta tiene este pollo, es mi carne preferida.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores


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