LA BOCA CHOCOLATE

Blog de repostería y cocina de alta gama y poco presupuesto.

BOLLO DE LECHE

Ene - 17 - 2013
Jakosaurio

Esta mañana he comenzado genial el día.

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Ayer recibí una llamada de mi compañera de trabajo informándome de que estaba enferma y que no podía trabajar hoy… Al principio me cabreé y se me chafó el día. ¡¡¡Otra vez al trabajo!!! ¡¡¡Y en mi día de descanso!!!

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Pero como no me gustan los días negativos pienso que, aunque a veces no dependa de nosotros el tener un mejor o peor día, si hacemos todo lo posible por conseguir que ese día mejore podremos conseguir que hasta llegue a ser uno de esos días que valen la pena.

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Y eso me dije ayer después de recibir la noticia de que me tocaba currar 14 horas otra vez…

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Me preparé este pedazo bollo de leche con forma circular y que me ha dado la fuerza necesaria para comenzar el día como Dios manda.

Aquí tenéis la receta:

INGREDIENTES:

  • 250 ml de leche
  • 75 grs de mantequilla derretida
  • 60 grs de azúcar
  • 1 huevo
  • 500 grs de harina
  • 2 sobres de levadura de panadero deshidratada
  • un poquito de sal
  • 1/3 de vaso de azúcar con unas gotas de agua y un chorrito de anís.
  • Otro huevo para pintar.

ELABORACIÓN:

Si tenemos panificadora añadimos la leche, la mantequilla, el azúcar, el huevo, la sal, la harina y la levadura en el mismo orden en el que lo he escrito.

Si amasáis a mano comenzamos realizando una montañita con la harina y luego añadimos el huevo, la leche, la mantequilla y el resto de ingredientes consiguiendo que se integren poco a poco hasta conseguir una masa homogénea, blandita y que se pega un poquitín a las manos.

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Dejamos leudar hasta que duplique su tamaño.

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Desgaseamos aplastando la masa y estirándola sobre la mesa.

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Realizamos bolitas del tamaño de la palma de la mano y las introducimos en un molde previamente engrasado con mantequilla.

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En mi caso he elegido un molde circular de 35 cms de diámetro por 12 de alto. Colocamos las pelotitas alrededor y luego hacemos una pelota más grande que introduciremos en el centro del molde.

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Volvemos a dejar leudar hasta que duplique de tamaño.

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Cuando haya alcanzado el tamaño deseado pintamos con huevo y esparcimos el azúcar con anís por encima en montoncitos (lo esparcimos con los dedos).

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Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante 20 minutos calor por arriba y abajo.

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¡Y esta es la pinta que tenía mi superbollo de leche de esta mañana! ¿Qué os parece?

Os puedo asegurar que esta mañana, junto con el nesquick, se me hizo la boca ¡¡¡doblemente chocolate!!!!

Un besazo chocolateros. ¡¡¡Disfrutad de la receta!!!

24 Responses so far.

  1. Primero comemos con la vista, después con el paladar..Tu has sabido plasmar ambos. Felicidades.

    Un fuerte abrazo.

    Con mil sabores

  2. Sonia dice:

    Hola! Gracias por tu comentario en mi blog! Así he podido descubrir el tuyo que me parece una maravilla.
    Este bollo de leche con presentación 10, le mejora el día a cualquiera…jiji. Una buena forma de comenzar el día doble ración de chocolate!! Se ve una delicia!!
    Me quedo por aquí para seguir descubriendo recetas umh!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

  3. Puri dice:

    ¡Vaya bollo más impresionante! Me encanta. Seguro que me animo a hacerlo. Besos

  4. Es que no pensáis nunca en poner algo ligero? ????

    Qué pintaza tiene esto! !!! Por dios! !!!!

    Y yo a dieta…….Jajajajajajaja

    Ha quedado genial! !!!

    Ea! ! Pos me la llevo! !!!

    Un besazo!!!!!

  5. Mercedes dice:

    Grasias.Si fueran tan amables ,porque?las cantidades de cada receta no la ponen en TAZAS.

  6. chari dice:

    Hola , entro para daros las gracias por vuestro comentario en mi blog y deciros que teneis un blog estupendo con maravillosas recetas y muy moderno…..( osease dificil para mi )
    os visitaré amenudo .
    Un beso.

  7. arantxa dice:

    q pintorra mmmmm…..manhana lo pruebo al desayuno y os cuento

  8. Adita dice:

    Te ha quedado muy rico y bonito me encanta besos

  9. Nuria dice:

    Hola chicos, os conocí por el comentario que dejasteis en mi blog, y bueno, menuda sorpresa más agradable. Teneis un blog de lo más goloso, justo y perfecto para la dieta de enero:)
    Ahora en serio, os felicito, las recetas son riquísimas, ya volveré a copiar más de una, que me voy babeando.
    Besotes y buen finde.

  10. Maria dice:

    jejejejej, casualmente yo publiqué esta receta esta semana, y sólo por eso y por lo bueno que veo, me quedo contigo invitándote a que pases a visitarte igualmente!! http://decorecetas.blogspot.com.es/

  11. Que original la manera de darle la forma al bizcocho, tiene una pinta exquisita!! Besos!!

  12. arantxa dice:

    qu rico con el cafecito con leche del desayuno,y ese regustillo a anis,ni por demas ni por de menos, seguidores de la boca chocolate lo recomiendo. un beso

  13. […] qué queréis que os diga… Yo prefiero nuestros DOOWAPS o nuestras TRUFAS o nuestro clásico bollo de leche a la […]

  14. […] El marido de mi amiga comentó que se parecía a la masa del donuts con nata. Mi amiga me confirmó que la nata estaba cocida porque se lo dijeron en la misma pastelería. Las palabras exactas fueron “puedes dejarlo fuera de la nevera porque la nata al ir cocida no tiene ningún peligro”. JAJAJA (risa malévola). Ahí supimos que la crema era tal y como lo habíamos explicado en nuestra receta. Y la masa pues no es exactamente la del donut… ¡¡¡¡PERO SI LA DEL BOLLO DE LECHE!!!!! […]


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