LA BOCA CHOCOLATE

Blog de repostería y cocina de alta gama y poco presupuesto.

Cuanto más caminaba mas oscuro se hacía el día, estaba rodeado de viejos edificios y construcciones que no me eran para nada familiares. Seguí corriendo sintiendo como una presencia se acercaba por detrás, era como si pudiera sentir su aliento cálido y cruel sobre mi espalda.

Cada vez lo notaba más y más cerca, mi fin estaba cerca. De pronto veo una salida, una especie de parque en donde posiblemente pudiera esconderme. Me adentro e intento correr más veloz. Empiezo a encontrarme con piedras, losas, y tierra con césped y flores.

Todo parece más seguro hasta que descubro que estoy en un cementerio.

Y caminando, caminando me encontré estas tumbas de mousse de café con fideos de chocolate que están de rechupete…

INGREDIENTES:

  • 3 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Un chorrito de agua
  • 200 ml de nata líquida
  • 1 cucharada y media de café soluble
  • Fideos de chocolate
  • 1 Hoja de masa hojaldrada para las tumbas

ELABORACIÓN:

Empezamos por elaborar el sirope que le dará el sabor a nuestra mousse de café. Para ello ponemos al fuego el azucar, el café y todo ello diluido con un chorrito de agua. Dejamos hervir unos 10-20 segundos y retiramos del fuego y dejamos a parte.

Por otro lado batimos las llemas hasta que estén muy espumosas.

Mezclamos con la mixtura de café que hicimos anteriormente y apartamos.

Montamos la nata, la cual debe de estar bien fría, y mezclamos con las yemas con café.

Vertimos el resultado final en unos vasos de cristal y dejamos en la nevera durante 4 horas mínimo.

Con una hoja de masa de hojaldre cortamos dos trocitos en forma de tumba y le añadimos azucar por encima sin presionar mucho la masa.

Introducimos las tumbas en el horno a 200ºC durante 10 minutos y una vez hechos decoramos con las palabras RIP hechas con chocolate derretido.

Introducimos las tumbas en la mousse y decoramos con fideos de chocolate para dar semejanza a tierra y unas bolitas de colores como flores de cementerio.

¡¡¡Y listo para disfrutar en tan horribles fiestas!!!

Felices pesadillas Blogueros y que se os haga “la boca chocolate”.

Por cierto, antes de que empecéis a preguntarme por el ALFILER CALABERA, deciros que es de un blog amigo www.misretales.wordpress.com

 

Besos


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