LA BOCA CHOCOLATE

Blog de repostería y cocina de alta gama y poco presupuesto.

El otro día me dieron esta delicia a probar y en cuanto llegué a casa me puse a buscar la receta y… horror!!!! Sólo se encuentra en blogs franceses y por lo tanto en lengua francesa, no podía permitir que millones de hispano hablantes siguiesen sin probar este postre-galleta-brownie que ni tarta ni galleta, pero todo a la vez. Así que pido perdón a vuestra cintura de avispa y os aconsejo que recuperéis la braga-faja, porque los browkies están de muerte!!!!!

Ingredientes:

Para el brownie:

  • 75 g de harina
  • 125 g de azúcar
  • 75 g de mantequilla
  • 125 g de chocolate troceado
  • 2 huevos
  • 5 g de nueces

Para la galleta:

  • 165 g de harina
  • 1 cucharilla de levadura química
  • 135 g de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 120 g de mantequilla
  • 110 g de pepitas de chocolate

Elaboración:

Comenzamos por  las galletas: mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una pasta cremosa.

Incorporamos el huevo, la harina , la levaduray terminamos de amasar con las manos.

Por últimos añadimos las pepitas de chocolate.

Ponemos toda la masa sobre el molde y la estiramos con los dedos, intentando que llegue a todos los bordes

Seguimos con el brownie: derretimos la mantequilla y el chocolate (en el micro o al baño maría).

Añadimos el azúcar y los huevos uno a uno.

Por último añadimos la harina y las nueces (troceadas o no, yo lo prefiero hacer sin nueces).

Lo ponemos encima de la masa de galleta y lo repartimos bien por toda la superficie.

Hornear 25 ó 30 minutos a 180ºC, hasta la parte de arriba esté cruijiente. Hay que dejarlo enfriar por completo antes de desmoldar.

Cortadlo en pequeños cuadrados y dejaos llevar por el placer, os aseguro que se os hará… la boca chocolate.

PD: si queréis hacerlo tipo magdalena, lo mejor es poner la masa de brownie primero y encima un poco de galleta. Os quedará un muffin genial.

4 Responses so far.

  1. Erkuden dice:

    lo tengo horneando….ñaaaaam!!!

  2. […] Nota: Hoy nos han vuelto a seleccionar en http://www.petitchef.es como postre del día con nuestros browkies. […]


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