LA BOCA CHOCOLATE

Blog de repostería y cocina de alta gama y poco presupuesto.

LENGUAS DE GATO

Ago - 10 - 2012
Jakosaurio

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¡Qué ricas y qué fáciles son estas pastas! Seguro que de pequeños os habéis puesto las botas con estas pastas mientras vuestros padres tomaban café con los amigos. ¿Por qué hay algunos dulces que dejamos de tomar cuando crecemos? Bueno, la vida está llena de misterios, añadamos éste al saco. Pero si queréis volver a disfrutar de estas pastas que sepáis que son facilísimas de hacer.

Ingredientes:

  • 100 g de claras de huevo (yo utilizo 3, me da igual cuánto pesen)
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de harina

Elaboración:

Batimos las claras con el azúcar hasta que blanqueen (todo el proceso se puede hacer a mano sin problema). Añadimos el azúcar e incorporamos. Este paso es el que nos lleva un poco más de tiempo, ya que la mantequilla tiene la mania de no incorporarse rapidito, pero no os agobiéis, se consigue.

        

Echamos la harina (así, de golpe, sin tamizar ni gaitas) y removemos hasta que se integre y no haya grumos.

Forramos una bandeja de horno con papel o le ponemos aceite (yo soy más de papel, después es más fácil de limpiar) y con la ayuda de una manga pastelera vamos haciendo las lenguas.

Hay que dejar espacio entre una y otra porque en el horno se irán estirando y se pueden pegar.

Las metemos al horno a 180ºC durante unos 12 minutos (hasta que estén doradas por el borde) y las quitamos de la bandeja en caliente. Si las dejamos enfriar en la bandeja se pegarán y será más difícil quitarlas sin que se rompan (más difícil, pero no imposible, sí, ya me ha pasado alguna vez)

Por último las podemos decorar con un poco de chocolate o nutella fundida, también podemos hacer pequeños bocadillitos o algún dibujo con un glaseado. Nosotros en esta ocasión decidimos decorarlas con nutella fundida y con nutella en pasta.

                 

La de hoy si que ha sido fácil, ¿eh? Esperamos que se os haga la boca chocolate

No Responses so far.

  1. Begoña dice:

    Son riquísimas y la verdar es que muy fáciles de hacer


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