LA BOCA CHOCOLATE

Blog de repostería y cocina de alta gama y poco presupuesto.

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Hoy os traemos la receta del bizcocho de yaourt que utilizamos para crear la TARTA ROYAL LEMON que hicimos hace unos dìas y que creemos que todos debèis conocer ya que es la base para realizar otros postres.

Este bizcocho es genial porque todo el mundo lo encuentra superjugoso y no empacha nada. En mi caso me gusta hacerlo con yaourt de fresa y esencia de flor de naranja y un poquito de canela huuuummmmmm que hambre… Adoro la canela, vosotros no? Creo que es la especia màs maravillosa que ha creado la naturaleza!!!

Bueno valeeeee, ya dejo de enrollarme!!! Vamos a lo importante;

INGREDIENTES:

  • 1 yaourt de fresa (o del sabor que màs os guste).
  • 3 medidas de yaourt de azucar
  • 3 medidas de harina
  • 3 huevos
  • 1/2 de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • Esencia de Flor de Naranjo
  • Canela

ELABORACIÒN:

Lo mejor de este bizcocho es que se prepara en un momentito y està delicioso. Para comenzar añadimos los tres huevos y el yaourt.

Añadimos el azucar y la levadura.

Empezamos a batir la mezcla. Es importante que empeceis a batir con una velocidad lenta para mezclar bien todos los ingredientes y no crear una humareda de azucar y polvo por toda la cocina.

Una vez estàn todos los ingredientes bien mezclados batimos a toda velocidad durante 1 o 2 minutos.

LLegados a este punto añadimos la 1/2 medida de aceite. Me gusta añadirlo en este momento porque, tras muchos ensallos, hemos observado que el bizcocho queda mas jugoso si añadimos el aceite en este momento.

Seguimos batiendo otro minuto.

Añadimos la esencia de Flor de Naranjo y las 3 medidas de harina tamizadas y batimos primero muy lento y luego a toda velocidad durante 3 o 4 minutos màs hasta que la masa no tenga grumos.

Preparamos un molde para el bizcocho y lo engrasamos con mantequilla o aceite.

Añadimos la masa y espolvoreamos con un poquito de canela y removemos con una cucharilla un poquito, para introducir la canela en la masa pero que nos quede superficial para hacer un cambio de sabores entre la base y la superficie.

Introducimos en el horno precalentado a 150-180°C durante 50 minutos.

Y éste es el resultado.

Adornamos con azucar glass, pepitas de colores, caramelo,etc… y ya teneis vuestro bizcocho de yaourt listo para servir!

Que se os haga la bocachocolate con este pedazo bizcocho y un besito.

Una buena web a visitar:

TvCocina – Videos y Recetas de cocina


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